Giovanetti comemora seus 75 anos

O sanduíche Psicodélico, marca registrada da casa

O Grupo Giovannetti de Choperias-Campinas reúne 500 convidados no domingo, 20, das 18h às 22h, em sua unidade Cambuí (Rua Padre Vieira, 1277) para a comemoração de seus 75 anos de fundação. 

 O Trio Caros Amigos, formado por Chiquinho do Pandeiro, Prince (violão) e Toninho Máximo (bandolin), fará várias apresentações ao longo da noite, acompanhado da cantora Tatiana Rocha. 

No repertório estarão composições de João Bosco e Aldir Blanc, Lamartine Babo, Noel Rosa, Pixinguinha, Elton John, Eric Clapton, além de hits variados, como New York, New York.

O evento contará com performances de mágica e terá parte da renda (no mínimo 70%) destinada para as instituições: Centro de Educação Especial Síndrome de Down (CEESD),  Movimento Assistencial Espírita Maria Rosa (MAE) e Associação e Oficinas de Caridade Santa Rita de Cássia. Os convites estão à venda nas sedes das entidades ao preço de R$ 90,00, incluindo chope, caipiroska, refrigerante, água e salgados e sanduíches tradicionais marca Giovannetti.

Bar faz parte da história de Campinas

Foi pelas mãos do imigrante italiano Enrico Giovannetti e sua esposa Dona Helena (ambos falecidos), que nasceu, à Rua General Osório, em frente ao Largo do Rosário, o primeiro bar e choperia da marca, hoje, uma potência com outras duas unidades na cidade e também detentora das marcas Orly Panificadora e Barbacoa Campinas.

Ponto de encontro de intelectuais, artistas, boêmios e políticos de Campinas, que ali se reuniam para discutir assuntos relevantes para a cidade ou, simplesmente, reencontrar os amigos, o Giovannetti mantém até hoje o esmero no preparo das receitas e a qualidade do chope, tirado por “mestres” nessa arte. Atualmente são consumidos, em média, 45 mil litros da bebida nas casas do Grupo.

 Os tira-gostos conhecidos pelos nomes curiosos de rolha (croquete), envelope (pastel), milionário (quibe), portuga (bolinho de bacalhau) e Marta Rocha ou Penosa (coxinha de galinha) são as vedetes do cardápio, a qualquer hora do dia ou da noite, assim como já ocorria nos tempos de Enrico e Dona Helena.

O Giovannetti lançou moda. Foi ali que nasceu o corte de sanduíches boca de anjo. Quem teve a ideia, nos anos 1960, foi o então chapeiro da casa, de apelido Moleza. À época as mulheres começavam a frequentar o bar e, como eram mais delicadas ao comer, ele resolveu cortar o pão francês em oito pequenas partes iguais.

Das mãos de Moleza saiu também o Psicodélico, mais famoso sanduíche do Giovannetti, criado a partir de pontas das peças de frios que não eram fatiadas. A receita foi alterada com o passar dos anos e ganhou novos ingredientes, mas, seu sabor irresistível permanece até os dias atuais. Outras iguarias somaram-se ao Psicodélico com o passar dos anos, como o Sharpp, o Casal 20 e o Moleza. Todos com sabores marcantes e histórias pitorescas. 

Informações: Centro de Educação Especial Síndrome de Down - Tel.: (19) 3795-4690; Movimento Assistencial Espírita Maria Rosa - Tel.: (19) 3246-0894; Associação e Oficinas de Caridade Santa Rita de Cássia - Tel.: (19) 3242-4416.