Inauguração do Wine Bar Brancotinto e degustação vertical Don Melchor

O fim de semana que passou vai entrar para a história da enofilia da região. Na sexta-feira, a Brancotinto Wine Store inaugurou seu Wine Bar na sexta e, no dia seguinte, promoveu a inédita degustação vertical do ícone chileno Don Melchor.

E nesta quarta acontece o Jantar do Dia dos Namorados, com quatro pratos elaborados pelo chef Sebastièn Michaut harmonizados com quatro vinhos selecionados pela sommelière Josi Pieri. O preço é R$ 320,00 por casal, com os vinhos incluídos.

Nos próximos sexta e sábado, o Wine Bar já estará aberto ao público a partir das 18h até às 23h.

Para saber mais sobre os eventos realizados na BRANCOTINTO seguem os contatos:atendimento@brancotinto.com.br / Telefones (19) 3392.3002 e 3894.7578.  O endereço é Rua Armando Salles de Oliveira 1.321, Cidade Nova - Indaiatuba 
www.facebook.com/brancotinto.universodovinho 

Instagram: @brancotinto

Horário de funcionamento da loja: segunda a sábado das 9 às 19h.

Confiram imagens da inauguração:

Sebastièn Michaut, Marcelo Wollermann e Josi Pieri celebrando a inauguração
do Wine Bar

Marcelo recepciona o cliente e amigo Derico

Alcide do Valle foi homenageado com um cartão da Wine Station, como
primeiro cliente da Brancotinto

Nilton Stefano e sua esposa Rosane também foram homenageados com um cartão
de consumo da Wine Station

Os amigos do blog, Amir e Selma El Hage

 A hostess-quase-doutora Carol e seu marido Denis

A garrafa de champanhe Pommery aberta para encerar a grande noite

Veja como foi a degustação vertical das safras 1993, 1994, 2000, 2003.do Don Melchor, conduzida por Luiz Gastão Bolonhez, editor de vinhos da revista Adega, no sábado:

Abrindo a semana do cinquentenário

Rumo aos 50, comecei esta semana sexta com o aniversário de outra ariana, a Rosangela Silva, que recebeu os amigos em sua futura casa, curiosamente bem perto de onde nos conhecemos (o saudoso Mussarela's).
No sábado, fui jantar no Le Triskell após muito tempo, e acabei encontrando os casais Edu e Flávia Trama, Darcy e Rita Rodrigues. Enquanto Gilles Mourier me contava do ótimo movimento do dia anterior, fui de Terrine de foie gras au sauternes (fatias de fois gras mi cuit com torradas) e Gambas Mâitre d'Hotel (Camarões grelhados na manteiga, alho e salsinha, acompnhados de arroz com alho porró. Entre os vinhos que acompanharam a refeição, destaque para o Leyda Reserva Pinot Noir 2011, que consta na carta da casa também com opção meia-garrafa, que consegue ser um bom e típico Pinot Noir a preço razoável. Mesmo no inferno astral, não posso reclamar desse início de semana rumo ao cinquentenário.

Edu e Flávia Trama

Rita Pedroso e Darcy Rodrigues

Meu prato de Gambas Maître d'Hotel

A escolha do Gilles Mouier, Gambas Taj Mahal

O bom Leyda Reserva Pinot Noir 2011

Rosangela Silva e a mulherada comemorando mais um aniversário

Almoço de Páscoa no Le Triskell

Cardápio do Jantar Gastronômico do le Triskell, na próxima quinta, 31

O bistrô Le Triskell, de Indaiatuba, único na região a ser contemplado tres vezes com a estrela do Guia Quatro Rodas, realiza no próximo dia 31 seu primeiro Jantar Gastronômico do ano. E entrada será creme brullè de foie gras com trufas e especiarias, figo no licor de cassis; o primeiro prato lombo e bacalhau no vapor, coulis de erva, "tourte" de batatas e pure de tomates frescos; e o prato principal, lombo de cordeiro de leite em crosta de frutas cítricas, molho de vinho Malbec, polenta gratinada com parmesão, tajine de mini legumes com frutas secas e especiarias. O preço é R$ 125,00 por pessoa.

Jantar Gastronômico no Le Triskell

Ontem, quinta-feira, aconteceu o 4o Jantar Gastronômico do Le Triskell deste ano. O evento vem atraindo cada vez mais aficcionados da boa mesa da cidade, mostrando uma extraordinária mudança de comportamento em relação há uma década atrás. Quem diria que poderíamos degustar alta gastronomia sem ter que sair de Indaiatuba, e ainda que isso se tornaria cotidiano?

Débora Packer e Sérgio Camargo e a filha e estrela Bia Packer, que vai cantar amanhã no Santa Madre

O casal Josi e José Celeste Feres

Cataco Linhares, Simone e Niva Lima, com os proprietários da casa Vera e Gilles Mourier

Minha companhia à mesa não poderia ser melhor: Josette Leprevost e Alba Pereira

A somelière Josi Pieri com a amiga Elizabeth Moura

O chef Sebastièn Laurent Michaut, que merece todos os cumprimentos com Josette Leprevost

O Menu

Capuccino de tomate, sorvete de manjericão vermelho e espuma mediterrânea ao azeite grego

Terrine morna de magret de pato "Mulard" ao foie gras vestida de farofa de mandioca, creme de Noilly Prat e brotinhos ao azeite balsâmico de Modena

Filé de congrio dourado "just poelé", velouté de aspargos e cuscuz de quinoa com frutas cítricas , emulsão de mexerica

Carré de vitelo ao leite em crosta de noz pecan, creme de funghi Morilles, "tartiflettee" de mandioquinha e redução ao vinho Marsala

Pequeno fondue de chocolate Gianduia surpresa

Jantar gastronômico no Le Triskell

O bistrô Le Triskell promoveu na quinta-feira seu segundo Jantar Gastronômico do ano, endo como prato principal um lombo e cordeiro em crosta de pão de mel, “tatin” de abóbora japonesa com laranja e redução de vinho Marsala. A entrada foi uma salada de frutos do mar ao açafrão e manga grelhada, blinis de pistache e molho de amoras; e o primeiro prato um brochete de robalo e pupunha com composta e erva doce, molho holladaise de maracujá e poeira de lavanda. Tres sobremesas em degustação fecharam a noite memorável.

O chef Sébastin Laurent Michaut entre cecília Miyagawa e Renata Pereira

Mario Mirone e Mariane Bazilli 

O casal Rodrigo e Juliana Mazza

Vera e Gilles Mourier como sempre fazendo os clientes se sentirem - se não em casa - no lar de amigos

Le Triskell no Festival Gastronômico de Campinas

Ontem fomos experimentar o cardápio do Le Tiskell Bistrô, que está participando do Festival Gastronômico de Campinas com seu delicioso menu:

Carpaccio ao azeite de trufas brancas com lascas de Grana Padano

Lombo de Cordeiro em crosta de avelãs, risoto de Pecorino e zuchini, molho fresca com proseco

"Sopresa"de chocolate e Mascarpone de baunilhas com biscoito de amêndoas e Sambuca, espuma morna de capuccino

Maravilhoso, tudo preparado com perfeição pelo chef Sebastien Michault