Jantar harmonizado no Bellini

O Bellini Ristorante realiza hoje mais um Bellini Wine Dinner, desta vez em parceria com a importadora Mistral. Harmonizando as deliciosas receitas do Bellini com os seletos vinhos Campolargo, que são verdadeiras pérolas portuguesas de produção limitada, o evento promete dar sequencia ao sucesso que tem sido cada um dos jantares harmonizados do Bellini. “Este tipo de evento, frequentemente realizado pelo Bellini em parceria com suas importadoras, traz rótulos de máxima qualidade e propõe combinações que fazem do Bellini Wine Dinner um jantar inesquecível. Quem participa uma vez, sempre volta” afirma Cristina Róseo, Gerente de Alimentos e Bebidas responsável pela cozinha do Bellini. O preço do jantar é fixo e as vagas são limitadas. Há estacionamento com manobrista no local, já incluso no valor do jantar. Confira o cardápio: Entrada Carpaccio de polvo com molho de laranja lima e azeite. ESPUMANTE CAMPOLARGO PINOT NOIR ROSE Espumante que apresenta aromas exuberantes que recordam morangos e framboesas misturados a notas florais. Estruturado, persistente e com ótima acidez. Elaborado por Carlos Campolargo, na região de Bairrada. Pratos Quentes 1º Prato Bacalhau assado em emulsão do próprio bacalhau com azeite e alho Vinho tinto Campolargo 2005 Este vinho de personalidade é um corte inusitado de Pinot Noir e Baga (10%). Trata-se de um vinho rico, elegante e de classe, com grande densidade de fruta madura e muita estrutura. 2º Prato Leitãozinho assado a baixa temperatura servido com vegetais assados 2º Vinho Tinto – Diga – petit verdot 2006 Cultuado Tinto de Campolargo, produzido com Petit Verdot 2006 e uma pequena parcela de outras castas. Considerado um dos grandes vinhos do país logo em sua primeira safra, este vinho gerou uma pequena produção de 1000 garrafas que se esgotaram com rapidez. Sobremesa Mousse de chocolate servido com flor de sal e lascas de fatias douradas. espumante campolargo bruto Ótimo espumante elaborado pelo método tradicional dos grandes vinhos de Champagne, mostra ótima fruta e finíssima perlage. Considerado o “blanc des blancs”. Serviço: Bellini Ristorante Endereço: Av. José de Souza Campos (Norte-Sul), 425 - Cambuí - Campinas/ SP Tel.: (19) 3755-8027