2º Tasting Wine of Chile em São Paulo

Todos reunidos com uma só missão: degustar o máximo de vinhos possível

Ontem, dia 8, aconteceu o 2º Tasting Wine of Chile em São Paulo, no Hotel Unique. Foi uma mostra de vinhos chilenos, reunindo importadores e produtores, só para convidados. Digamos que, para os enófilos, é como uma loja de doces deixada à disposição das crianças. Profissionais como a sommeliérè Josi Pieri, que me levou ao evento, já chegam com uma ideia do que provar, de olho nos bons negócios. Neófitos como este escriba vão na base da experimentação, atrás dos top de linha, mas também em busca de descobertas de bom preço. Com tanta oferta (39 estandes de produtores, mais um reunindo os “tintos emblemáticos” e “brancos chilenos a descobrir” de algumas delas) era preciso algum critério para evitar a embriaguez excessiva. Fugimos dos óbvios Concha y Toro, Cousiño Macul, Tarapacá, Santa Carolina e Santa Helena, e fomos à garimpagem.

Começamos com o Signos de Origen Syrah 2009 (preço: R$ 91), do Vale Casablanca, que tem o selo orgânico, dentro da proposta da vinícola de ser a maior orgânica do mundo. Depois fomos de Castillo de Molina Sauvignon Blanc Reserva 2010 (R$ 45), do Vale Del Elqui. O Calcu Sauvignon Blanc 2012, do Vale Colchagua, dos Viñedos Calcu (R$45) me surpreendeu mais, muito ácido e frutado. O rótulos seguinte foi um “vinhão”: o Q Clay 2008, também do Colchagua, da Viña Bisquerrit, com corte de 95% Merlot e 5% de Syrah (R$ 139). Muita complexidade e potencial de guarda, apesar de já ter quatro anos em garrafa.

Estande da Casas Del Toqui, representada dela Bodegas

Demos uma parada mais longa no estande da Casas Del Toqui, representado pela Bodegas Seleccionadors de Vinhos, que promoveu a última degustação na Brancotinto. Desgustei os Reserva Carmenère (2010), Pinot Noir (2011) e Cabernet Sauvignon (2010), todos com preço de atacado de R$ 49 e bastante corretos para essa faixa de consumo. Da Viña de Martino provei o Viejas Tinajas 2011 ((R$ 87,40), um Cinsault produzido em Coelemu, no Vale de Itata, de sabor diferente, como a uva com que é elaborada, eleito Vinho Revelação da edição chilena do Guia Descorchados 2012. A vinícola também ganhou três estrelas do “Guia de Vinícolas do Chile”, de Flávio Faria, que será lançado aqui em Indaiatuba no dia 17, na Brancotinto.

Da ótima Perez Cruz, experimentamos o Syrah Limited Edition 2010, do Vale do Maipo Alto (R$95); o Chaski Petit Verot 2008, produzido na mesma região (R$120) e um top que não estava na lista, o Liguai 2009, um corte de 40% de Syrah, 35% de Cabernet Sauvignon e 25% Carmenère, com preço na faixa dos R$200. Acho que tivemos a sorte de ter acesso a esse vinho, que leva o nome da propriedade onde está localizada a Perez Cruz, por causa da presença do enólogo chefe da vinícola, Germán Lyon, no estande naquela hora.

Bufe com petiscos porque, sem comida, ninguém dá conta de tanto vinho

Da Viña Ventisquero provamos outro top, o Pangea 2007, um Syrah do Vale Colchagua (R$220), um dos melhores da tarde, muito elaborado e com final longo. Depois desse, é quase uma sacanagem falar do Vertice 2007, na mesma região e produtora, um corte de Carmenère e Syrah (R$130), muito agradável; e do Grey Carmenère 2010, da mesma produtora, do Vale do Maipo, muito bom, macio e preço mais acessível, R$85.

Terminamos o delicioso tour pelo 2º Tasting Wines of Chile na mesa dos “Tintos emblemáticos” e “Descobrindo os brancos do Chile”, esquecendo os segundos porque nossas papilas já estavam com muito tanino e outros sabores fortes para apreciar devidamente as sutilezas dos brancos. Assim, fomos de Don Amado 2007, da vinícola Torreón de Las Paredes, no Vale Cachapoal, com 90% de Cabernet Sauvignon (preço de R$210), Vistamar Gran Resrva 2009, do Grupo Belén, produzido no vale do Maipo com corte de Cabernet Sauvignon e Syrah, um dos melhores para mim no quesito preço-qualidade (R$60); e finalmente o Falernia Number One 2007, produzido com 50% de uvas Cabernet Sauvignon, 25% Carmenère e 25% Syrah no Vale Elqui pela Viña Falerna (R$94,68), um vinho com sabor de Velho Mundo, que fechou com chave de ouro essa megadegustação.

A organização da Wines of Chile foi impecável, do credenciamento à distribuição de um guia com informações de cada vinícola e rótulo participantes, com espaço para que os convidados anotassem suas impressões.