Curso de vinhos portugueses com Rui Falcão

Rui Falcão e Josi Pieri

Nesta segunda-feira, dia 22, eu e a sommelière Josi Pieri, da Brancotinto, tivemos uma aula de vinhos portugueses com o jornalista lusitano Rui Falcão, no Centro de Convenções do Vitória Hotel de Campinas. Foi uma ação dos Vinhos de Portugal, esse foi um curso de nível 3, voltado apenas a profissionais do setor, jornalistas e formadores de opinião. Rui Falcão é um dos mais respeitados críticos de vinho português, e mantém o ótimo blog http://ruifalcao.com .

Foi uma viagem fascinante pelas diversas regiões viníferas da nossa antiga metrópole, as características que tornam seu vinhos únicos, a variedade de castas – que supera as 300 – e, principalmente, alguns de seus rótulos mais representativos. Iniciamos nossa jornada pela região dos Vinhos Verdes (quando DOC) ou Minho (quando IG), que foram representados pelo Casa do Valle 2011, um ótimo vinho verde. Passamos

O professor demonstra sua paixão por seu país e seus vinhos

rapidamente pelos Trás-os-montes e chegamos ao Douro, a mais antiga região demarcada para vinhos do mundo (1756). Tanto é que degustamos um excelente vinho, o Duas Quintas Reserva 2008, da Adriano Ramos Pinto; e o melhor do curso, o Pintas 2010, da Wine & Soul, uma edição de apenas 5.500 garrafas, e que foi por dois anos um dos 10 melhores do mundo. Provando descobrimos porque.

A viagem por Portugal prosseguiu após o almoço pelo Dão, cujos exemplares provados foram o ótimo branco Quinta da Giesta 2010, da Sociedade Agrícola das Boas Quintas, de excelente combinação custo-benefício; e o tinto Quinta da Fata Reserva 2009, com grande potencial de guarda. Da Bairrada veio o ótimo branco Quinta das Bágeiras Garrafeira 2010, um vinho com tiragem de menos de 3 mil garrafas, cada uma com número de série, e potencial de guarda de 70 (!) anos. Uma maravilha!

Da região de Lisboa provamos o branco Morgado de Sta. Catherina Reserva 2010, DOC de Bucelas, onde só se fazem brancos da uva Arinto. Ainda de Lisboa degustamos o CH by Chocapalha 2009, um varietal de Touriga Nacional, a uva lusa mais conhecida no mundo. Depois de uma r´pida visão do Tejo, passamos á Península de Setúbal, terra do Moscatel de Setúbal, um fortificado que rivaliza com os mais conhecidos Porto e Madeira. Provamos o Bacalhôa 2004, que mantém o frescor apesar do doce característico.

O Alentejo é a maior região de Portugal, abrangendo um terço de seu território. De lá vem o branco Margarida 2009, da vinícola Monte dos Cabaços; o Blog 2010, um tinto do enólogo Tiago Cabaço; e Cortes de Cima Reserva 2008, um vinho de produção internacional, de uma vinícola pertencente a um casal americano-dinamarquês, elaboriado por um enólogo australiano em terroir português.

A viagem terminou passando pelo Algarve, Açores e Ilha da Madeira (cujos fortificados não entram na Associação Vinhos de Portugal, assim como os do Porto), só na teoria, porque há poucos e escassos exemplares dessa região, nenhum disponível no Brasil.

Se a ideia era vender os vinhos portugueses, a Vinhos de Portugal e Rui Falcão foram muito bem sucedidos. Na certa, todos os participantes saíram com muito mais conhecimento e vontade de se aprofundar na imensa variedade e qualidade das vinhas portuguesas,