Novo cardápio do Bastião Gastronomia do Brasil

O restaurante Bastião Gastronomia do Brasil renovou seu cardápio. As novidades principais foram a introdução do meio galeto, de fornecedor exclusivo para a região, grelhado na brasa, servido com salada ou macarrão ao alho e óleo e batata rústica (R$ 41,00);  da picanha angus grelhada na brasa, legumes grelhados, farinha baiana de mandioca e vinagrete (R$ 65,00); e da costelinha de porco marinada e assada lentamente e finalizada com melaço, acompanhada com feijão tropeiro e salada de agrião (R$37,00).. Nas entradas, a novidade são os camarões grandes empanados e fritos, em porção de seis, por R$ 24,00; e entre as massas, talharim com camarão, abobrinha  cubos de tomate puxados no azeite, alho e vinho branco (R$ 53,00). Entre os pratos do dia do almoço executivo (que passou para R$ 35,00, com entrada, prato principal e sobremesa), na quinta feira está entrando macarrão parafuso com linguiça flambada na cachaça, brócolis e alho frito, no lugar do frango ensopado

A carta de vinhos sofreu um enxugamento, mas além de manter com exclusividade rótulos da vinícola Luis Argenta, destaque da IP (Indicação de Procedência) Altos Montes, na região de Flores da Cunha-RS, continua a exibir ícones como Don Melchor, safras 2004 e 2007; Almaviva 2008, Pera Manca 2003, Catena Zapata Estiba Reservada 2006, Brunello de Montalcino DOCG Bottega 2008, Masi Costasera Amarone della Valpolicella 2005, Chateau Gazin Poremol 2002 entre outros.

Ontem, segunda-feira, escolhi como entrada a polenta mole dom molho de calabresa

O prato do dia foi bife de contra-filé com ovo, arroz biro-biro e batata rústica

E como sobremesa, sorvete com cobertura

Happy hour no Bastião Gastronomia do Brasil

Sexta fizemos um happy hour no restaurante Bastião Gastronomia do Brasil, movido a cerveja gelada e pelos deliciosas petiscos da casa. Até quem ainda estava longe da idade para beber curtiu o delicioso início de noite. O Bastião Gestronomia do Brasil fica na Avenida Major Alfredo Camargo da Fonseca, 564, Cidade Nova. De segunda a sexta tem almoço executivo e pratos do dia, sábado e domingo almoço a la carte e sexta e sábado abre para jantar. O telefone é (19) 339-23553. 

Bia brincando com sua boneca gigante, Day Muraro

Apreciando o trabalho da amiguinha

Ana Lívia Porvasi e Bia, sua filha clonada

Nataly Aires e Lara Padula deram um pulinho por lá

Mais uma novidade no Bastião neste final de semana

Após o sucesso do Galeto sábado e domingo passados, o Bastião Gastronomia do Brasil traz outra novidade neste final de semana: a Picanha Angus. Para marcar o lançamento, no almoço e jantar de sábado e no almoço de domingo, os chefs Fernando Penteado e Pedro Hadad vão apresentá-la num menu que inclui entrada, um bife de Picanha Angus de 250 gramas, acompanhamento, sobremesa, mais uma taça de espumante, por R$ 72,00 por pessoa. O Bastião Gastronomia do Brasil fica na Avenida Major Alfredo Camargo da Fonseca (Avenida da Santa Rita), 564. Reservas devem ser feitas pelo telefone (19) 3392-3553.

Estreia do Galeto do Bastião é um sucesso

O galato do Bastião, acompanhado com capelini ao alho e óleo com brócolis.

A estreia do Galeto no Bastião Gastronomia do Brasil neste final de semana foi um sucesso. O menu especial atraiu tanto clientes quanto pessoas que ainda não conheciam o restaurante, aberto há alguns meses na Avenida Major Alfredo Camargo da Fonseca, 564.
A próxima novidade da casa será a picanha de angus, que deve estrear no próximo fim de semana. 

Eliete Vicentin almoçando com seu filho no sábado

O casal Denise e Irapuã Penteado, pais do chef Fernando Penteado, um dos
sócios do Bastião

O chef e sommelier literalmente paraquedista Eduardo Trama com a mãe, Maria José,
e a esposa Flávia, almoçando com este escriba no sábado

O médico Luis Pedrina e sua mulher Rita Rocha jantando no sábado. Ele já me
adiantou o destino do velho hotel Alvorada: vai virar prédio de escritórios.

O advogado Joé Arnaldo Carotti com sua esposa Salete

Novo restaurante na cidade: Bastião Gastronomia do Brasil

Os chefs Fernando Penteado e Pedro Cláudio Haddad

Embora já esteja funcionando desde 30 de julho em soft open, só ontem o Bastião Gastronomia do Brasil foi apresentado oficialmente para Indaiatuba. Ou pelo menos para alguns privilegiados que tiveram uma amostra da culinária dos chefs Fernando Penteado e Pedro Paulo Haddad, num menu desgustação maravilhoso. A carta de vinhos é da sommelière Josi Pieri. 

A proposta da casa é apresentar a cozinha brasileira numa releitura de alta gastronomia (alguém aí falou em Dalva e Dito?).  No almoço haverá menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa na faixa de R$30. O Bastião fica na Avenida Major Alfredo Camargo da Fonseca, 564, ao lado da Nishi Royale.

As fotos deste post foram feitas em parte por este colunista e em parte - principalmente os pratos - pelo fotógrafo Tiago Carvalho.

Raquel e Fabrício Barnabé, Pierluigi "Poy" e Luciana Clini

Rita e Alcides do Vale, Daniel e Paula Jurado

Alexandre Bigarella e Melissa Tempesta

Cássio e Suzete Sampaio

Josi Pieri brinda ao sucesso da casa com os proprietários Fernando Penteado
e Pedro Cláudio Haddad

O belo bar, com o que talvez seja o maior balcão para clientes de Indaiatuba

O salão com pé direito alto e decoração esmerada

Caldinho cremoso de feijão

Bolinho de arroz

Brusqueta

Creme de camarão

Escondidinho de banana com carne seca

Rabada com angu

Torta de sobremesa